Premier restaurant chinois étoilé de Suisse, Le Tse Fung signe une cuisine qui fait le pont entre la tradition cantonaise du chef Frank Xu et la créativité de la haute gastronomie. En dégustant son canard laqué pékinois ou ses dim sum au foie gras, une chose frappe aussitôt : l’ambiance intimiste qui enveloppe le lieu. Velours rouge carmin, lumière tamisée, mobilier laqué noir… tout ici évoque le raffinement visuel des réalisateurs du cinéma hongkongais et des grands drames romantiques chinois.

Sur cette réminiscence cinématographique se dépose une bande-son mystérieuse et rétro, inspirée par In the Mood for Love, qui vient accompagner l’expérience de dégustation.